美食： 法语
Yields:
4份
Difficulty: 简单
您可以将美味的法国食谱与一杯热咖啡或茶一起享用！
根据法国’里约热内卢是伟大的小说家亚历山大·杜马斯（Alexandre Dumas）的故乡，之所以被称为“里奥”，是因为最初的配方要求使用布里干酪制成的奶酪。多年来，配方不断发展，奶酪逐渐被淘汰，但名称却保持不变。这种黄油状，丰盛的早餐或茶面包本身很美味，但也可以作为更精致作品的起点。
原料
Adjust Servings
指示
- 将鸡蛋打碎到一个大的搅拌碗中，然后在不搅拌的情况下加入未过滤的面粉。
- 在3个不同的地方，放入盐，糖和碎的酵母。 （如果盐或糖与酵母接触，则会将其燃烧）。
- 逐渐添加牛奶，然后，一只手握住碗，另一只手揉捏，揉捏10分钟，将杯形手举起并从碗的侧面移开，以便将面团充气好。
- （如果碗滑动太多，则在下面折叠碗巾将有助于将其固定在适当的位置）。加入黄油，再揉5分钟。面团应柔软而有弹性，但不能流淌。准备就绪后，它将从您的手中拉开。
- 用橡皮刮刀清洁碗的侧面，然后盖上盖子并冷藏过夜。
- 在透明的表面上放一些面粉，然后再次揉成面团。小心地将面团放入面包模具中，并用湿布覆盖。
- 同时，将烤箱预热至180摄氏度，然后将奶油蛋卷烤20分钟或直到它们变脆。服务之前，请先将奶油蛋卷冷却下来。享受！
- 储存：盖紧盖子并冷藏最多48小时。它也可以冷冻长达1个月。使用前，让其在冰箱中融化过夜。
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