类别： 汤
Yields:
6份
Difficulty: 简单
Prep Time: 10分钟
Cook Time:
1小时30分钟
Total Time:
1小时40分钟
法式洋葱汤是我最喜欢的舒适食品之一。多年来，我一直找不到它的优质素食版本，因为它传统上是用牛肉汤制成的。但是由于焦糖洋葱非常美味，因此它似乎是无肉修饰的最佳选择。经过大量测试（和大量汤料）后，我在这里告诉您，这种法国洋葱汤料配方与任何牛肉汤一样好。与柔软的焦糖洋葱一起游泳，既大胆，美味又美味！
配料
Adjust Servings
- Topping
使用说明
- 用中火将大锅中的油加热。加入洋葱，盐和几小撮胡椒粉，然后拌匀。将热量降低至较低，并煮约40分钟，每隔几分钟搅拌一次，直到洋葱变软为止。加热至中火，再煮15至20分钟，经常搅拌直至金黄色。加入醋，番茄，百里香和大蒜，然后搅拌。将面粉撒在洋葱上，搅拌并煮2分钟。倒入酒中煮2分钟，或直至蒸发。加入肉汤，用中火炖30分钟。
- 将烤箱预热至450°F，然后在烤盘上铺上羊皮纸。将法式面包切片切成薄片，上面放上奶酪，放在烤盘上烘烤8至10分钟，直到切片被烤至奶酪融化为止。
- 将汤包入小模子或碗中，如果需要，可以在上面各撒上一块烤法棍面包，新鲜百里香和一小撮红辣椒片。